ໝົກປາຝອກ
ເຄື່ອງປະກອບ ປາຕອງຂູດເອົາແຕ່ຊີ້ນ: 1/2 ກິໂລ ກະທິໝາກພ້າວຂັ້ນເອົານຳ້ໃຫ້ໄດ້: 1 ຖ້ວຍໃຫຍ່ ໃບຂີ້ຫູດຊອຍເປັນເສັ້ນ: 10 ໃບ ໝາກເຜັດດິບແດງໃຫຍ່ຊອຍເປັນເສັ້ນ: 3 ໜ່ວຍ ເກືອ: 2 ບ່ວງແກງ ຜັກກາດຂາວລວກ: 1 ຫົວ ໄຂ່ໄກ່:…
ຈືນມັນປາກາຍ
ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນປາຕອງ: 1/2 ກິໂລ ໄຂ່ໄກ່: 1 ໜ່ວຍ ພິກແກງເຜັດ: 1 ບ່ວງແກງ ໝາກຖົວຍາວ: 1/2 ຖ້ວຍ ໃບຂີ້ຫູດ: 3 ບ່ວງແກງ ເກືອ: 1/2 ບ່ວງແກງ ນຳ້ຕານ:…
ສົ້ມກະດູກຂ້າງໝູ
ເຄື່ອງປະກອບ ກະດູກຂ້າງໝູ 5 ກກ. ເກຶອໃນໄຕຣ 110 ກລາມ (ຫຼື ເກຶອທຳມະດາ) ອິລິທໍເບັດ(ບໍ່ມີກໍ່ບໍ່ໃສ່) 10 ກລາມ. ຟໍເຟັດ 10 ກລາມ. ຫົວຜັກທຽມ 250 ກລາມ. ເຂົ້າໜຽວ/ເຂົ້າຈ້າວສຸກ 250…
ປັ່ນ ສ໌ຕໍເບີລີ່
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 3 ຄົນ ໝາກ ສ໌ຕໍເບີລີ່ : 250 g ນົມສົ້ມ ທຳມະຊາດ : 1 ຈອກ ນຳ້ຕານເຊື້ອມ : 2 ບ່ວງກາເຟ ນົມສົດຈີດ : 10 cl…
ຫອຍແສ້ນອົບວາຍຂາວ
ເຄື່ອງປະກອບ ຫອຍແສ້ນ 3 ຂີດ ຜັກທຽມ 1 ຫົວ ຮາກຫອມປ້ອມສັບລະອຽດ 1 ບ່ວງແກງ ພິກໄທ 1 ບ່ວງຊາ ເກືອ 1 ບ່ວງຊາ ເບີ 2 ບ່ວງແກງ ວາຍຂາວ…
ສະລັດສ໌ປາເກັດຕີ້ ແລະ ກຸ້ງເພົາ
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 4 ຄົນ ເຄື່ອງປຸງນຳ້ສະລັດ ນຳ້ມັນງາ : 2 ບ່ວງແກງ ນຳ້ໝາກນາວ : 2 ບ່ວງແກງ ຜັກຊີ (ຊອຍ) : 2 ບ່ວງແກງ ໝາກງາຂາວ…
ສະປາເກັດຕີ້
ເຄື່ອງປະກອບ ສະປາເກັດຕິ ຕົ້ມໃຫ້ສຸກຂົ້ວໃສ່ເນີຍ ແລະ ຜັກທຽມ 1 ຖົງ ຊີ້ນງົວຟັກລະອຽດ 2 ຖ້ວຍ, ຜັກບົວໃຫຍ່ຊອຍລະອຽດ 1 ຫົວ, ໝາກເລັ່ນ, ເຫັດເຟືອງຊອຍເປັນຕ່ອນສີ່ຫຼ່ຽມນ້ອຍແນວລະ 1/2 ຖ້ວຍ, ໝາກເຜັດໃຫຍ່ຫວານຊອຍເປັນຕ່ອນສີ່ຫຼ່ຽມນ້ອຍ 1/2 ຖ້ວຍ.…
ໄຂ່ຈືນແບບຝຮັ່ງ
ເຄື່ອງປະກອບ ໄຂ່ໄກ່ 3 ໜ່ວຍ ນຳ້ຕົ້ມກະດູກໝູ 1 ບ່ວງແກງ ເກືອ 0.5 ບ່ວງຊາ ພິກໄທ 0.5 ບ່ວງຊາ ເບີ 2 ບ່ວງແກງ ນົມສົດ 3 ບ່ວງແກງ ການກະກຽມ…
ສະລັດຜັກສົດ
ເຄື່ອງປະກອບ ຜັກສະລັດ ລ້າງແລ້ວຕັດເຄິ່ງ 2 ຕົ້ນ ກາລົດປອກແລ້ວຊອຍເປັນເສັ້ນ 1 ຫົວ ໝາກເລັ່ນ ລ້າງປອກຊອຍເປັນຕ່ອນຕາມລວງຂວາງ 3 ໜ່ວຍ ຜັກບົວໃຫຍ່ ລ້າງແລ້ວຊອຍເປັນຕ່ອນຕາມລວງຂວາງ 1 ຫົວ ໝາກເຜັດຫວານ 1 ຫົວ ລ້າງຊອຍຕາມລວງຂວາງ…
ແຊນວິດສຳປົ້ງ
ເຄື່ອງປະກອບ ສຳບົ້ງ 1 ແພກ ເຂົ້າໜົມປັງ 3 ແຜ່ນ ຊອດໝາກເລັ່ນ 1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍ ຜັກສະລັດ 1 ຕົນ ໝາກເລັ່ນ 1 ໜ່ວຍ ມັນຝຣັ່ງ 5 ຫົວ ເບີ…
ກລາຟູຕີ່ ໝາກມ່ວງ ກັບ ໝາກນັດ
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 6 ຄົນ ໝາກມ່ວງສຸກ : 1 ໜ່ວຍ ໝາກນັດນ້ອຍ : 1 ໜ່ວຍ ໄຂ່ໄກ່ : 2 ໜ່ວຍ ນຳ້ຕານ : 45…
ກ້ວຍຈືນ
ສ່ວນປະສົມ ກ້ວຍນຳ້ 1 ຫວີ ປະມານ 12 – 14 ໜ່ວຍ ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ 2 ຖ້ວຍ ແປ້ງສາລີ 3/4 ຖ້ວຍ ຜົງຟູ 1 ½ ບ່ວງກາເຟ ໝາກພ້າວຂູດ 1…
ກະແລ້ມ ສ໌ຕໍເບີລີ່
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 3 ຄົນ ໝາກສ໌ຕໍເບີລີ່: 500 g ນຳ້ຕານຝຸ່ນ : 150 g ຄຣີມແຫຼວ : 25 cl ການກະກຽມ ກະແລ້ມ ສ໌ຕໍເບີລີ່ : ປັ່ນໝາກສ໌ຕໍເບີລີ່ ຕອງເອົາໄນອອກ ແລ້ວຄົນປະສົມກັບນຳ້ຕານ ຕີຄຣີມໃຫ້ເປັນຟອງ…
ໝາກນັດກວນ
ສ່ວນປະສົມ ໝາກນັດຊອຍລະອຽດ 2 ຖ້ວຍ ນຳ້ສະອາດ 1/4 ຖ້ວຍ ນຳ້ຕານ 1 ຖ້ວຍ ເກຶອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ ວິທີເຮັດ ໝາກນັດກວນ ປະສົມໝາກນັດກັບນຳ້ສະອາດ ໃສ່ໜໍ້ເຄືອບເປີດໄຟປານກາງປະມານ 10 ນາທີ ໃສ່ນຳ້ຕານຊາຍຂາວ…
ໝາກຂາມເຊື່ອມ
ສ່ວນປະສົມ ໝາກຂາມສົ້ມດິບ ຂ້ອນຂ້າງແກ່ ນຳ້ປູນໃສ ນຳ້ເກຶອ ນຳ້ຕານຊາຍ ວິທີເຮັດ ໝາກຂາມເຊື່ອມ ນຳນຳ້ເກຶອລະລາຍໃຫ້ເຄັມໂດຍໃຊ້ປູນໃສ ນຳໝາກຂາມມາປອກເປືອກໂດຍບໍ່ໃຫ້ໝາກຂາມຄ້າງຄືນ ແລ້ວແຊ່ລົງນຳ້ປູນໃສ+ເກຶອ ແຊ່ໄວ້ 3 ມື້ ແຕ່ຖ້າຕ້ອງການໃຫ້ໝາກຂາມຫວານໃຫ້ແຊ່ 4 ມື້ ນຳມາລ້າງຕາກລົມ ແລ້ວນຳໄປແຊ່ນຳ້ຕານທີ່ມີຄວາມຫວານ ແລ້ວແຊ່ໄວ້…
ຄັບເຄັກ ຊ໊ອດໂກແລັດ
ສ່ວນປະສົມ ແປ້ງເຄັກຊ໊ອກໂກແລັດສໍາເລັດຮູບ 1 ກ່ອງ ຄຸກກີ້ຊະນິດແຜ່ນຕາມມັກ 1 ຫໍ່ ໂອຣິໂອ້ 1 ຫໍ່ ເຂົ້າໜົມອົມ 1 ຫໍ່ ຄຣີມຟໍສຕິ້ງຊ໊ອກໂກແລັດສໍາເລັດຮູບ 1 ກະປ໋ອງ ໂຖງຊິປລ໊ອກ ວິທີເຮັດ ຄັບເຄັກ ຊ໊ອດໂກແລັດ ເຮັດຄັບເຄັກຊ໊ອກໂກແລັດຕາມວິທີເຮັດຂ້າງກ່ອງນໍາໄປອົບຈົນສຸກຈາກນັ້ນວາງປະໄວ້ຈົນເຢັນ…
ປັ່ນ ໝາກກ້ຽງ ກາລົດ ໝາກນາວ
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 1 ຄົນ ໝາກກ້ຽງ : 2 ໜ່ວຍ ໝາກນາວ : 1 ໜ່ວຍ ກາລົດ : 1 ຫົວ ການກະກຽມ ປັ່ນ ໝາກກ້ຽງ ກາລົດ ໝາກນາວ: ໝາກກ້ຽງ…
ກ້ວຍອົບເນີຍ
ເຄື່ອງປະກອບ ກ້ວຍດິບຕຶ່ງໆ 4 ຫວີ ເນີຍເຫຼືອງ ຫຼື ມັກກະລິນ 0,3 Kg ນຳ້ຕານ 1 Kg ນຳ້ສະອາດ 1 L ນຳ້ມັນສຳລັບຈືນ ເຮັດ ກ້ວຍອົບເນີຍ ຂັ້ນຕອນທີ (1)…