ເຄື່ອງປະກອບ ປາຕອງຂູດເອົາແຕ່ຊີ້ນ: 1/2 ກິໂລ ກະທິໝາກພ້າວຂັ້ນເອົານຳ້ໃຫ້ໄດ້: 1 ຖ້ວຍໃຫຍ່ ໃບຂີ້ຫູດຊອຍເປັນເສັ້ນ: 10 ໃບ ໝາກເຜັດດິບແດງໃຫຍ່ຊອຍເປັນເສັ້ນ: 3 ໜ່ວຍ ເກືອ: 2 ບ່ວງແກງ ຜັກກາດຂາວລວກ: 1 ຫົວ ໄຂ່ໄກ່:…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນປາຕອງ: 1/2 ກິໂລ ໄຂ່ໄກ່: 1 ໜ່ວຍ ພິກແກງເຜັດ: 1 ບ່ວງແກງ ໝາກຖົວຍາວ: 1/2 ຖ້ວຍ ໃບຂີ້ຫູດ: 3 ບ່ວງແກງ ເກືອ: 1/2 ບ່ວງແກງ ນຳ້ຕານ:…

ເຄື່ອງປະກອບ ພື້ນທ້ອງປາທີເຮັດໝົກໄດ້: 1 ກິໂລ ໄຂ່ໄກ່: 2 ໜ່ວຍ ເຂົ້າເບືອ: 1/2 ຖ້ວຍ ຫົວສີໄຄ: 3 ຫົວ ຂ່າອ່ອນ: 1 ຫົວ ໃບຂີ້ຫູດ: 5 ໃບ ໝາກເຜັດໃຫຍ່ແຫ້ງ…

ເຄື່ອງປະກອບ ປານີນ ຫຼື ປານາງ: 1 ກິໂລ ຊ້ອີ້ວຂາວ: 3 ບ່ວງແກງ ຊີອີ້ວພູເຂົາທອງ: 3 ບ່ວງແກງ ເກືອ: 1 ບ່ວງຊາ ໝາກນາວ: 5 ໜ່ວຍ ຜັກທຽມ: 5…

ເຄື່ອງປະກອບ ປານີນ ຫຼື ປາກະພົງ: 1 ໂຕ ໝາກບ້ວຍກະປອງ: 1 ຖ້ວຍ ຊີອີ້ວຂາວ: 3 ບ່ວງແກງ ຊີອີ້ວພູເຂົາທອງ: 3 ບ່ວງແກງ ເກືອ: 1 ບ່ວງຊາ ຫອມປ້ອມ: 1…

ເຄື່ອງປະກອບ ປາທູ: 1 kg ຜັກບົ່ວແຫ້ງ: 5 ຫົວ ໝາກເຜັດດິບແດງ: 10 ໜ່ວຍ ຜັກທຽມ: 1 ຫົວ ນຳ້ໝາກຂາມປຽກ: 1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍ ນຳ້ມັນພືດ: 0.5 ລີດ…

ເຄື່ອງປະກອບ ປາເຈລະມິດເອົາແຕ່ຊີ້ນ: 300 gr ແປ້ງສາລີ: 2 ບ່ວງແກງ ເຫັດຫອມ: 5 ດອກ ໄສ້ກອກຝລັ່ງ: 100 gr ໝາກມ່ວງຫິມະພານຈືນ: 200 gr ໝາກເລັ່ນ: 2 ໜ່ວຍ ພັກບົ່ວໃຫຍ່:…

ເຄື່ອງປະກອບ ປາກະພົງເອົາແຕ່ຊີ້ນ: 300g ເຕົາຈ້ຽວ: 2 ບ່ວງແກງ ຫອມບົ່ວໃຫຍ່: 2 ຫົວ ໝາກເພັດຫວານ: 2 ໜ່ວຍ ພິກໄທ: 1 ບ່ວງຊາ ຜັກທຽມ: 1 ຫົວ ນຳ້ມັນຫອຍ: 2…

ເຄື່ອງປະກອບ ປານີນ: 500g ໝາກເລັ່ນ: 2 ໜ່ວຍ ໝາກເພັດຢວກ: 5 ໜ່ວຍ ໝາກເພັດນ້ອຍ: 10 ໜ່ວຍ ນຳ້ມາກເພັດ: 1 ແກ້ວ ນຳ້ມັນພືດ: 1 ລິດ ຜັກທຽມ: 1…

ເຄື່ອງປະກອບ ປາ: 1 ກິໂລ ໝາກພາວຂູດ: 0.5 ກິໂລ ຊີ້ນໝູ: 300 gr ຜັກບົ່ວ-ຜັກທຽມແຫ້ງ: 300 gr ຂ່າອ່ອນ: 1 ຫົວ ປາແດກ: 1.5 ຖ້ວຍ ໝາກເພັດໃຫຍ່ແຫ້ງ:…

ເຄື່ອງປະກອບ ປາໜັງ-ປານີນ: 1 ກິໂລ ໝາກເຜັດໃຫຍ່: 4 ໜ່ວຍ ໝາກນັດຊອຍເປັນຕ່ອນ: 0.5 ຖ້ວຍ ໝາກເລັ່ນໃຫຍ່: 3 ໜ່ວຍ ຜັກຫົວໃຫຍ່: 2 ຫົວ ຊິອີວ: 2 ບ່ວງແກງ ນຳ້ປາ:…

ເຄື່ອງປະກອບ ປາໜັງ ຫຼື ປາຄໍ່: 1 ກິໂລ ຂິງ ແລະ ຂ່າ ຢ່າງລະ: 1 ຫົວນ້ອຍ ຜັກກາດດອງ: 1 ຕົ້ນ ໝາກເລັ່ນ: 5 ໜ່ວຍ ໝາກເຜັດຂີ້ໜູ: 5…

ເຄື່ອງປະກອບ ສຳລັບ 4 ຄົນ ປາ: 1 ກິໂລ ຫົວສີໄຄ: 3 ຫົວ ເກືອ: 1 ບ່ວງແກງ ໃບອີ່ຕູ່: 3 ຍອດ ວິທີປຸງ ປີ້ງປາ ປາຄົວລ້າງນຳ້ໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວເອົາຫົວສີໄຄ,…

ເຄື່ອງປະກອບ ເນື້ອປາ : 500 g ເຄື່ອງແກງເຜັດ (ນຳ້ໃຈ) : 2 ບ່ວງແກງ ໃບຂີ້ຫູດ (ຊອຍ) : 2 ໃບ ຜັກບົ່ວໃບ : 2 ຕົ້ນ ນຳ້ປາ :…

ວັດຖຸດິບ: ປາດຸກ (ໂຕນ້ອຍຫຼືກາງ) 1 ກກ ວິທີເຮັດ ປາດຸກແຫ້ງກອບ ຕັດຫົວປາອອກ, ຄົວປາແລ້ວແລ້ງໃຫ້ສະອາດທຸກໂຕ ແລ້ວເອົາໄປຕາກແດດປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາປາມາ ເອົາໄມ້ສຽບປາ ໄມ້ລະ 6 ໂຕ ຈາກນັ້ນເອົາໄປຕາກແດດອີກ 1 ຊົ່ວໂມງ.…

ສ່ວນປະກອບ  ປາໃນ: 1 ໂຕ ຫົວສີໃຄ: 1 ຫົວ ຊອຍບາງໆ ຫົວຜັກບົ່ວແດງ: 1 ຫົວ ໝາກເຜັດສຸກແດງ: 3 ໜ່ວຍ ໝາກແຂ່ນຕຳ: 1 ບ່ວງກາເຟ ຄະນໍຜົງ: 2 ບ່ວງກາເຟ…

​ເຄື່ອງ​ປະກອບ ​ ປາ​ຄໍ 1 ​ໂຕ ຫົວສີ​ໄຄ, ​ໃບ​ຂີ້ຫູດ, ຫົວ​ຂ່າ, ໝາກ​ເຜັດ, ຫົວຜັກ​ບົວ​ແດງ, ຫົວ​ຜັກທຽມ, ​ໃບ​ອີ່​ຕູ, ຜັກບົວລະພາ, ຜັກຫອມ​ເປ, ນຳ້​ໝາກຂາມ​ປຽກ ນຳຕານ 1 ບ່ວງ ແປ້ງ​ນົວ 1…

ເຄື່ອງປຸງ ປາຄໍ່, ປາປາກຫຼືປານິນ 2ກກ ເກຶອ 2,5 ຖ້ວຍ ເຂົ້າຂົ້ວ 1,5 ຖ້ວຍ (ເຂົ້າເປືອກເອົາໄປຂົ້ວ) ວິທີເຮັດ ປາແດກ ຄົວປາຕັດຫົວອອກແລ້ວລ້າງໃຫ້ສະອາດ ເອົາມາຄັ້ນກັບເກຶອ ເຂົ້າຂົ້ວໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ ອາດຈະໃຊ້ຮຳສະອາດຂົ້ວໃຫ້ສຸກເຫຼືອງເຄິ່ງໜຶ່ງ ແລະເຂົ້າຂົ້ວເຄິ່ງໜຶ່ງ ປະສົມໃສ່ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເພາະຖ້າໃສ່ຮຳຂົ້ວຈະເຮັດໃຫ້ສີຂອງປາແດກງາມຂoeນຕື່ມ ເອົາປະໃສ່ໄຫໄວ້…

ເຄື່ອງປະກອບ ປານິນຂະໜາດ 7-8 ໂຕ/ກກ ຫຼື ປະສວາຍ, ປາດຸກ, ປາປາກ. ເກຶອເມັດ. ນຳ້ ສີປະສົມອາຫານ (ສີແດງ). ນຳ້ກ້ອນບົດ. ວິທີເຮັດ ປາເຄັມ ຄົວປາໃຫ້ຮຽບຮ້ອຍເຊັ່ນ: ເສາະເກັດ, ຕັດຫົວ, ເສຍຂີ້ທັງໝົດອອກ. ລ້າງໃຫ້ສະອາດຫຼາຍນຳ້ ,…

ເຄື່ອງປະກອບ ປານີນຫຼືປາສະລິດ, ປາປາກຫຼືປາອື່ນໆ. ເກືອບົດ ເຄິ່ງຖ້ວຍ. ແປ້ງນົວ. ສີປະສົມອາຫານ. ວິທີເຮັດ ປາເຄັມແດດດ່ຽວ ຄົວປາໃຫ້ຮຽບຮ້ອຍເຊັ່ນ : ເສາະເກັດ, ຕັດຫົວ, ເອົາຂີ້, ຕັບ, ງີບອອກໃຫ້ໝົດນຳໄປແຊ່ນຳ້ເກຶອເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ ນຳມາລ້າງໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວເອົາແປ້ງນົວໂຮຍໃສ່ ນຳໄປຕາກແດດແລ້ວນຳມາຈືນກິນໄດ້. ໝາຍເຫດ ຖ້າປາຄໍ່ຕ້ອງແຊ່ນຳ້ເກຶອປະສົມສີ.…