ໝົກປາຝອກ
ເຄື່ອງປະກອບ ປາຕອງຂູດເອົາແຕ່ຊີ້ນ: 1/2 ກິໂລ ກະທິໝາກພ້າວຂັ້ນເອົານຳ້ໃຫ້ໄດ້: 1 ຖ້ວຍໃຫຍ່ ໃບຂີ້ຫູດຊອຍເປັນເສັ້ນ: 10 ໃບ ໝາກເຜັດດິບແດງໃຫຍ່ຊອຍເປັນເສັ້ນ: 3 ໜ່ວຍ ເກືອ: 2 ບ່ວງແກງ ຜັກກາດຂາວລວກ: 1 ຫົວ ໄຂ່ໄກ່:…
ຈືນມັນປາກາຍ
ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນປາຕອງ: 1/2 ກິໂລ ໄຂ່ໄກ່: 1 ໜ່ວຍ ພິກແກງເຜັດ: 1 ບ່ວງແກງ ໝາກຖົວຍາວ: 1/2 ຖ້ວຍ ໃບຂີ້ຫູດ: 3 ບ່ວງແກງ ເກືອ: 1/2 ບ່ວງແກງ ນຳ້ຕານ:…
ໝາກພ້າວປັ້ນ
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 4 ຄົນ ນົມຂຸ້ນຫວານ : 200 g ໝາກພ້າວຜົງ : 150 g ໝາກພ້າວຜົງ : 60 g (ສຳລັບໄວ້ເຄືອບ) ວິທີເຮັດ ໝາກພ້າວປັ້ນ…
ຕໍາໝາກຮຸ່ງ
ສ່ວນປະສົມ ຊອຍໝາກຮຸ່ງໃຫ້ໄດ້ພໍປະມານທີ່ຕ້ອງການຕໍາ ໃສ່ໝາກກອກ, ໝາກເລັ່ນ, ໝາກເຂືອ, ໝາກເຜັດ ໝາກນາວ ນຳ້ປາ ປາແດກ ຫົວກະທຽມ ໝາກຖົ່ວ ວິທີ ຕໍາໝາກຮຸ່ງ ຕຳໝາກເຜັດ, ຫົວກະທຽມໃຫ້ມົ່ນ ແລ້ວໃສ່ໝາກເຂືອລົງໄປ ຜ່າໝາກເລັ່ນ, ໝາກກອກລົງໄປ ປຸງດ້ວຍນຳ້ໝາກນາວ, ນຳ້ປາແດກ…
ໄຂ່ຈືນແບບຝຮັ່ງ
ເຄື່ອງປະກອບ ໄຂ່ໄກ່ 3 ໜ່ວຍ ນຳ້ຕົ້ມກະດູກໝູ 1 ບ່ວງແກງ ເກືອ 0.5 ບ່ວງຊາ ພິກໄທ 0.5 ບ່ວງຊາ ເບີ 2 ບ່ວງແກງ ນົມສົດ 3 ບ່ວງແກງ ການກະກຽມ…
ສະລັດປາ ກັບ ມັນດ້າງ ໃສ່ ບົວລະພາ
ເຄື່ອງປະກອບ ມັນດ້າງໃຫຍ່ : 3 ຫົວ (ປອກ ແລະ ຝານເປັນແຜ່ນກົມ ໜາ 1 cm) ຫຼື ເຮັດເປັນຕ່ອນ ສີ່ຫຼ່ຽມ ນຳ້ມັນໝາກອກ : 45 ml (3 ບ່ວງແກງ)…
ໝາກອາໂວກາໂດໃສ່ກຸ້ງ
ເຄື່ອງປະກອບ ໝາກອາໂວກາໂດ : 3 ໜ່ວຍ ເນື້ອປູສຸກ : 250 g ກຸ້ງສຸກ : 250 g ຫອມປ້ອມ : 4 ຕົ້ນ ໝາກນາວ : 2…
ເຂົ້າຈີ່ໃສ່ໝາກເລັ່ນ ແລະ ໝູແຮມດິບ
ເຄື່ອງປະກອບ : ເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ ກອມປາຍ (compagne) : 4 ປ່ຽງ ໝູແຮມດິບ : 4 ແຜ່ນ ໝາກເລັ່ນໃຫຍ່ : 2 ໜ່ວຍ ໝາກເລັ່ນນ້ອຍ (ຫວານ) : 4…
ຄັບແຊນວິດ
ເຄື່ອງປະກອບ 1. ເຂົ້າໜົມປັງ 5 ແຜ່ນ 2. ຊອດໝາກເລັ່ນ 1/2 ແກ້ວ 3. ຜັກສະລັດ 1 ມັດ 4. ໝາກແຕງ 1 ໜ່ວຍ 5. ໝາກເລັ່ນ 1ໜ່ວຍ…
ຍຳເສັ້ນເຝີໃສ່ຜັກຫົມ
ເຄື່ອງປະກອບ ເສັ້ນເຝີ : 100 g ກາລົດ : 1 ຫົວ ໝາກແຕງ : 1 ໜ່ວຍນ້ອຍ ໝາກເລັ່ນນ້ອຍຫວານ : 12 ໜ່ວຍ (ຜ່າເຄີ່ງ) ຜັກຫົມນ້ອຍ :…
ກ້ວຍຈືນ
ສ່ວນປະສົມ ກ້ວຍນຳ້ 1 ຫວີ ປະມານ 12 – 14 ໜ່ວຍ ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ 2 ຖ້ວຍ ແປ້ງສາລີ 3/4 ຖ້ວຍ ຜົງຟູ 1 ½ ບ່ວງກາເຟ ໝາກພ້າວຂູດ 1…
ໝາກແຕງສາຄູ
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 4 ຄົນ ໝາກແຕງສຸກງາມໆ (ເນື້ອເຫຼືອງ) : 1 ໜ່ວຍ ຄຣີມແຫຼວ : 15 cl ໝາກພ້າວຂູດ : 3 ບ່ວງແກງ (1 ບ່ວງເອົາໄວ້ໂຮຍແຕ່ງໜ້າ)…
ເຂົ້າໜົມໝໍ້ແກງ
ເຄື່ອງປະກອບ ໄຂ່ໄກ່: 8 ໜ່ວຍ ໄຂ່ເປັດ: 2 ໜ່ວຍ ຖົ່ວຂຽວໜຶ້ງແລ້ວຕຳໃຫ້ລະອຽດ: 1 ຖ້ວຍ ນຳ້ກະທິໝາກພ້າວ: 2 ຖ້ວຍ ນຳ້ຕານ: 2 ຖ້ວຍ ຫອມບົວແດງຈຽວ: 1/2 ຖ້ວຍ ນຳ້ມັນພືດ:…
ເຂົ້າໜົມກ້ອນໝາກພ້າວ
ເຄື່ອງປະກອບ ໄຂ່ : 2 ໜ່ວຍ ນຳ້ຕານຊາຍ : 100 g ໝາກພ້າວຜົງ : 160 ຫາ 180 g ວິທີເຮັດ ເຂົ້າໜົມກ້ອນໝາກພ້າວ ປະສົມເຄື່ອງທຸກຢ່າງເຂົ້າກັນ ແລ້ວປັ້ນເປັນກ້ອນມົນ ຫຼື…
ວຸ້ນກະທິສະຫວັນ
ສູດທີ 1 (ໂຕວຸ້ນ) ວຸ້ນຜົງ 4 ບ່ວງ ນຳ້ດອກມະລິ 6 ຖ້ວຍ ນຳ້ໃບເຕີຍສົດ 6 ໃບ ນຳ້ຕານຊາຍ 2 ຖ້ວຍ ນຳ້ໃບເຕີຍ 4 ບ່ວງ (ເຮັດຈາກນຳ້ໃບເຕີຍປົ່ນໃນເຄືອງປັ່ນ) ວິທີເຮັດ…
ເຂົ້າໜົມເຄັກ
ເຄື່ອງປະກອບ ແປ້ງເຄັກ: 400g ຜົງຟູ: 10g ເກືອ: 0.5 ບ່ວງຊາ ເນີຍສົດລະລາຍ: 500g ນຳ້ຕານ: 400g ໄຂ່ໄກ່: 700g ວານີລາ: 1 ບ່ວງຊາ ນຳ້: 100g SP:…
ສັງຂະຫຍາໝາກອຶເປັນໜ່ວຍ
ເຄື່ອງປະກອບ ໝາກອຶເນື້ອປຽນງາມໆ 1 ໜ່ວຍ, ໄຂ່ເປັດ 5 ໜ່ວຍ (ຖ້າເປັນໄຂ່ໄກ່ 6 ໜ່ວຍ) ໝາກພ້າວ 1 ໜ່ວຍ ຫລື ກະທິ 1 ຖ້ວຍໃຫຍ່. ນຳ້ຕານ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ,…
ປັ່ນ ສ໌ຕໍເບີລີ່
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 3 ຄົນ ໝາກ ສ໌ຕໍເບີລີ່ : 250 g ນົມສົ້ມ ທຳມະຊາດ : 1 ຈອກ ນຳ້ຕານເຊື້ອມ : 2 ບ່ວງກາເຟ ນົມສົດຈີດ : 10 cl…