ໝົກປາຝອກ
ເຄື່ອງປະກອບ ປາຕອງຂູດເອົາແຕ່ຊີ້ນ: 1/2 ກິໂລ ກະທິໝາກພ້າວຂັ້ນເອົານຳ້ໃຫ້ໄດ້: 1 ຖ້ວຍໃຫຍ່ ໃບຂີ້ຫູດຊອຍເປັນເສັ້ນ: 10 ໃບ ໝາກເຜັດດິບແດງໃຫຍ່ຊອຍເປັນເສັ້ນ: 3 ໜ່ວຍ ເກືອ: 2 ບ່ວງແກງ ຜັກກາດຂາວລວກ: 1 ຫົວ ໄຂ່ໄກ່:…
ຈືນມັນປາກາຍ
ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນປາຕອງ: 1/2 ກິໂລ ໄຂ່ໄກ່: 1 ໜ່ວຍ ພິກແກງເຜັດ: 1 ບ່ວງແກງ ໝາກຖົວຍາວ: 1/2 ຖ້ວຍ ໃບຂີ້ຫູດ: 3 ບ່ວງແກງ ເກືອ: 1/2 ບ່ວງແກງ ນຳ້ຕານ:…
ແກງກະລີ່ໄກ່
ເຄື່ອງປະກອບ ໄກ່ 1 ໂຕ ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ ກະລີ່ 2 ບ່ວງແກງ ນຳ້ປາ 1 ບ່ວງແກງ ຜັກທຽມແຫ້ງ 1 ຂີດ ໝາກເຜັດໃຫຍ່ແຫ້ງ 15 ໜ່ວຍ ເຄື່ອງເທດ…
ໝູປີ້ງ
ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູ 4 ກກ. ແມັກກີ້ຊອດ 60 ກລາມ. ຊອດໝາກເລັນ 80 ກລາມ. ຫົວຜັກທຽມຕຳໃຫ້ລະອຽດ 40 ກລາມ. ເກຶອ 20 ກລາມ. ນົມຂຸ້ນຫວານ 60 ກລາມ. ລວມປະລິມານການຜະລິດໝູປີ້ງ…
ສະລັດມິກ
ເຄື່ອງປະກອບ ແປ້ງນົວ 0.5 ບ່ວງຊາ ສະລັດ 2 ຕົ້ນ ໝາກແຕງ 1 ໜ່ວຍ ໝາກເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ ຫອມປ້ອມ 1 ມັດ ກະທຽມສັບລະອຽດ 1 ບ່ວງຊາ ພິກໄທ…
ເຂົ້າຜັດ 3 ສີ
ເຄື່ອງປະກອບ ເຂົ້າຈ້າວສຸກ: 2 ຖ້ວຍ ຊີ້ນໝູຊອຍ: 1 ຖ້ວຍ ເມັດໝາກຖົ່ວກາແວ: 1 ຖ້ວຍ ກາລົດຊອຍເປັນລ່ຽມລູກເຕົາ: 1 ຖ້ວຍ ສາລີຊອຍເອົາແຕ່ເມັດ: 1 ຖ້ວຍ ຫອມບົ່ວໃຫຍ່ຊອຍເປັນ 4 ລ່ຽມ: 1…
ຫອຍແສ້ນອົບວາຍຂາວ
ເຄື່ອງປະກອບ ຫອຍແສ້ນ 3 ຂີດ ຜັກທຽມ 1 ຫົວ ຮາກຫອມປ້ອມສັບລະອຽດ 1 ບ່ວງແກງ ພິກໄທ 1 ບ່ວງຊາ ເກືອ 1 ບ່ວງຊາ ເບີ 2 ບ່ວງແກງ ວາຍຂາວ…
ສະລັດ ຊໍຣີຢາຕີກີ (choriatiki)
ເຄື່ອງປະກອບ ໝາກແຕງ : 1 ໜ່ວຍ ເນີຍແຂງ ເຟຕ້າ (feta) : 180 g ຫົວຜັກບົ່ວແດງ : 1 ຫົວ ໝາກເລັ່ນ : 3 ໜ່ວຍ ໝາກກອກດຳ…
ຊຸບເຟ່ລ ໂອ ໂຟຣມາເຊີ
ເຄື່ອງປະກອບ ເນີຍແຂງ ເອມັນຕ່ານ (emmental) : 150 g ໄຂ່ໄກ່ : 3 ໜ່ວຍ (ແຍກໄຂ່ເຫຼືອງ ແລະ ໄຂ່ຂາວ) ນົມຈືດ : 25 cl ເນີຍຈີດ (ເບີ)…
ຖົ່ວດິນເຄືອບນຳ້ຕານ
ສ່ວນປະສົມ ຖົ່ວດິນ 500 ກລາມ ນຳ້ຕານຊາຍ 2 ຖ້ວຍ ນຳ້ 2ຖ້ວຍ ເກຶອ 2 ບ່ວງ ເນີຍ 2 ບ່ວງ ງາຂາວຂົ້ວ 2 ບ່ວງ ວິທີເຮັດ ຖົ່ວດິນເຄືອບນຳ້ຕານ…
ສັງຂະຫຍາໝາກອຶເປັນໜ່ວຍ
ເຄື່ອງປະກອບ ໝາກອຶເນື້ອປຽນງາມໆ 1 ໜ່ວຍ, ໄຂ່ເປັດ 5 ໜ່ວຍ (ຖ້າເປັນໄຂ່ໄກ່ 6 ໜ່ວຍ) ໝາກພ້າວ 1 ໜ່ວຍ ຫລື ກະທິ 1 ຖ້ວຍໃຫຍ່. ນຳ້ຕານ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ,…
ນຳ້ແອັບເປິ້ນ
ສ່ວນປະກອບ ແອັບເປິ້ນປອກເປືອກຕັດເປັນຕ່ອນໜ້ອຍໆ 5 ໜ່ວຍ ນຳ້ 7-8 ຖ້ວຍ ນຳ້ຕານຊາຍ 1/3 ຖ້ວຍ ເຄື່ອງພະໂລ້ ວິທີເຮັດ ນຳ້ແອັບເປິ້ນ ໃສ່ນຳ້ລົງໃນໝໍ້ຕາມດ້ວຍແອັບເປິ້ນ, ນຳ້ຕານຊາຍ ແລະ ເຄື່ອງພະໂລ້ ນຳຂຶ້ນຕັ້ງໄຟຕົ້ມຈົນເດືອດໃຫ້ນຳ້ຕານລະລາຍ ຄ້ຽວຈົນໃຫ້ແອັບເປິ້ນເປື່ອຍ ຈາກນັ້ນກໍ່ປົງໝໍ້ລົງໃຫ້ນຳ້ແອັບເປິ້ນນັ່ງໃສ່ ຈາກນັ້ນກໍ່ຕັກໃສ່ຈອກແກ້ວທີ່ກຽມໄວ້ລົງໄປພ້ອມດື່ມໄດ້
ລີ້ນຈີ່ສາຄູ
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 4 ຄົນ ສາຄູ : 40 g ກະທິໝາກພ້າວ : 40 cl ນົມສົດຈືດ : 25 cl ນຳ້ຕານວານີລາ : 50…
ເຂົ້າໜຽວໝາກມ່ວງ
ເຄື່ອງປະກອບ ເຂົ້າໜຽວ : 200 g ນຳ້ກະທິ : 150 cl ນຳ້ຕານຊາຍແດງ : 50 g ໝາກມ່ວງສຸກ : 1 ໜ່ວຍໃຫຍ່ ໝາກງາຂົ້ວ :…
ເຂົ້າໜຽວໃບເຕີຍ
ສ່ວນປະສົມ ເຂົ້າໜຽວໜື້ງ ກະທິໝາກພາວ ເກືອ ນຳ້ຕານ ໃບເຕີຍ ງາຂາວ ວິທີເຣັດ ເຂົ້າໜຽວໃບເຕີຍ ເອົາເຂົ້າໜື້ງມາກວນໃສ່ກະທິໃສ່ສ່ວນປະສົມທີ່ເຫຼືອກວນໄປເລື້ອຍໆເມື່ອເຫັນວ່າພໍດີແລ້ວໃຫ້ຖອກໃສ່ທາດເອົາໝາກງາໂຮຍປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນ
