
ໝົກປາຝອກ
ເຄື່ອງປະກອບ ປາຕອງຂູດເອົາແຕ່ຊີ້ນ: 1/2 ກິໂລ ກະທິໝາກພ້າວຂັ້ນເອົານຳ້ໃຫ້ໄດ້: 1 ຖ້ວຍໃຫຍ່ ໃບຂີ້ຫູດຊອຍເປັນເສັ້ນ: 10 ໃບ ໝາກເຜັດດິບແດງໃຫຍ່ຊອຍເປັນເສັ້ນ: 3 ໜ່ວຍ ເກືອ: 2 ບ່ວງແກງ ຜັກກາດຂາວລວກ: 1 ຫົວ ໄຂ່ໄກ່:…

ຈືນມັນປາກາຍ
ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນປາຕອງ: 1/2 ກິໂລ ໄຂ່ໄກ່: 1 ໜ່ວຍ ພິກແກງເຜັດ: 1 ບ່ວງແກງ ໝາກຖົວຍາວ: 1/2 ຖ້ວຍ ໃບຂີ້ຫູດ: 3 ບ່ວງແກງ ເກືອ: 1/2 ບ່ວງແກງ ນຳ້ຕານ:…

ສະປາເກັດຕີ້ໝູ
ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູບົດ: 2 ຖ້ວຍນ້ອຍ ຜັກບົ່ວຫົວໃຫຍ່ຊອຍນ້ອຍໆ: 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ໝາກເລັ່ນຊອຍນ້ອຍໆ: 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ໝາກເຜັດຫວານຊອຍນ້ອຍໆ: 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ຊ໋ອດໝາກເລັ່ນ: 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ສະປາເກັດຕີ້: 1 ຖົງ ກະທຽມ:…

ກະດູກໝູປ້ຽວຫວານ
ເຄື່ອງປະກອບ ສຳລັບ 6 ຄົນ ກະດູກໝູອ່ອນ: 1 ກິໂລ ສະອິ້ວຂາວ: 1 ບ່ວງແກງ ພິກໄທ: 1 ບ່ວງຊາ ນຳ້ຕານ: 2 ບ່ວງແກງ ເກືອ: 1 ບ່ວງຊາ ແປ້ງສາລີ:…

ສະລັດໄກ່ໃສ່ຜັກກາດຂາວ
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 4 ຄົນ ຊີ້ນໄກ່ : 200 g ຜັກກາດຫໍ່ຂາວ : 1 ຫົວ ກາລົດ : 2 ຫົວ ຖົ່ວງອກ : 1…

ສະລັດປາ ກັບ ມັນດ້າງ ໃສ່ ບົວລະພາ
ເຄື່ອງປະກອບ ມັນດ້າງໃຫຍ່ : 3 ຫົວ (ປອກ ແລະ ຝານເປັນແຜ່ນກົມ ໜາ 1 cm) ຫຼື ເຮັດເປັນຕ່ອນ ສີ່ຫຼ່ຽມ ນຳ້ມັນໝາກອກ : 45 ml (3 ບ່ວງແກງ)…

ພິດຊ່າໄສ້ກອກເຜັດ
ແປ້ງພິດຊ່າ ເຄື່ອງປະກອບ : ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ : 300 g ຜົງຟູ : 1 ຫໍ່ ນຳ້ອຸ່ນ : 20 cl ເກືອ : 1/2 ບ່ວງກາເຟ ນຳ້ຕານ :…

ຄັບແຊນວິດ
ເຄື່ອງປະກອບ 1. ເຂົ້າໜົມປັງ 5 ແຜ່ນ 2. ຊອດໝາກເລັ່ນ 1/2 ແກ້ວ 3. ຜັກສະລັດ 1 ມັດ 4. ໝາກແຕງ 1 ໜ່ວຍ 5. ໝາກເລັ່ນ 1ໜ່ວຍ…

ແຊນວິດສຳປົ້ງ
ເຄື່ອງປະກອບ ສຳບົ້ງ 1 ແພກ ເຂົ້າໜົມປັງ 3 ແຜ່ນ ຊອດໝາກເລັ່ນ 1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍ ຜັກສະລັດ 1 ຕົນ ໝາກເລັ່ນ 1 ໜ່ວຍ ມັນຝຣັ່ງ 5 ຫົວ ເບີ…

ສະລັດຜັກສົດ
ເຄື່ອງປະກອບ ຜັກສະລັດ ລ້າງແລ້ວຕັດເຄິ່ງ 2 ຕົ້ນ ກາລົດປອກແລ້ວຊອຍເປັນເສັ້ນ 1 ຫົວ ໝາກເລັ່ນ ລ້າງປອກຊອຍເປັນຕ່ອນຕາມລວງຂວາງ 3 ໜ່ວຍ ຜັກບົວໃຫຍ່ ລ້າງແລ້ວຊອຍເປັນຕ່ອນຕາມລວງຂວາງ 1 ຫົວ ໝາກເຜັດຫວານ 1 ຫົວ ລ້າງຊອຍຕາມລວງຂວາງ…

ເຂົ້າໜົມໄຂ່ໝາກພ້າວ
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 6 ຄົນ ໝາກພ້າວຜົງ : 1 ຊອງ (120 g) ໄຂ່ : 3 ໜ່ວຍ ແປ້ງອາເນກປະສົງ : 180 g ນຳ້ຕານຊາຍແດງ…

ປັ່ນ ໝາກກ້ຽງ ກາລົດ ໝາກນາວ
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 1 ຄົນ ໝາກກ້ຽງ : 2 ໜ່ວຍ ໝາກນາວ : 1 ໜ່ວຍ ກາລົດ : 1 ຫົວ ການກະກຽມ ປັ່ນ ໝາກກ້ຽງ ກາລົດ ໝາກນາວ: ໝາກກ້ຽງ…

ນຳ້ເຕົ້າຮູ
ເຄື່ອງປະກອບ − ຖົ່ວເຫຼືອງ 1 ກິໂລ − …

ໝາກມ່ວງດອງ
ສ່ວນປະສົມ ນຳ້ສະອາດ 11 ລິດ ເກຶອ 600-800 ກລາມ (6O-8 ຂີດ) ປູນແດງ 50 ກລາມ (ປະມານ 2 ບ່ວງ) ກົດຊີຕິກ (ກົດນຳ້ສົ້ມ) 10 ກລາມ (2…

ເຂົ້າໜົມອື່ງ
ເຄື່ອງປະກອບ ແປ້ງກາຍາບູ 1,5 ກິໂລ ແປ້ງເໝັນ 2 ບ່ວງຊາ ນຳ້ຕານ 300 ກະລາມ ເກືອ 2 ບ່ວງຊາ ນຳ້ມັນພືດ 2 ບ່ວງແກ້ງ ນຳ້ 500 ກະລາມ ໝາກງ່າຂາວ 100…

ເຄັກກ້ວຍ
ສ່ວນປະສ່ວນ ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ ½ ກິໂລ ເບກກິ້ງໂຊດາ ½ ຈອກນ້ອຍ ເກືອ ½ ບ່ວງແກງ ເນີຍ 1/3 ຖ້ວຍນ້ອຍ ນໍ້າຕານຊາຍແດງ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ກ້ວຍຫອມ 1 ກິໂລ ໄຂ່…

ໝາກຂາມເຊື່ອມ
ສ່ວນປະສົມ ໝາກຂາມສົ້ມດິບ ຂ້ອນຂ້າງແກ່ ນຳ້ປູນໃສ ນຳ້ເກຶອ ນຳ້ຕານຊາຍ ວິທີເຮັດ ໝາກຂາມເຊື່ອມ ນຳນຳ້ເກຶອລະລາຍໃຫ້ເຄັມໂດຍໃຊ້ປູນໃສ ນຳໝາກຂາມມາປອກເປືອກໂດຍບໍ່ໃຫ້ໝາກຂາມຄ້າງຄືນ ແລ້ວແຊ່ລົງນຳ້ປູນໃສ+ເກຶອ ແຊ່ໄວ້ 3 ມື້ ແຕ່ຖ້າຕ້ອງການໃຫ້ໝາກຂາມຫວານໃຫ້ແຊ່ 4 ມື້ ນຳມາລ້າງຕາກລົມ ແລ້ວນຳໄປແຊ່ນຳ້ຕານທີ່ມີຄວາມຫວານ ແລ້ວແຊ່ໄວ້…

ໝາກແຕງສາຄູ
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 4 ຄົນ ໝາກແຕງສຸກງາມໆ (ເນື້ອເຫຼືອງ) : 1 ໜ່ວຍ ຄຣີມແຫຼວ : 15 cl ໝາກພ້າວຂູດ : 3 ບ່ວງແກງ (1 ບ່ວງເອົາໄວ້ໂຮຍແຕ່ງໜ້າ)…