ໝົກປາຝອກ
ເຄື່ອງປະກອບ ປາຕອງຂູດເອົາແຕ່ຊີ້ນ: 1/2 ກິໂລ ກະທິໝາກພ້າວຂັ້ນເອົານຳ້ໃຫ້ໄດ້: 1 ຖ້ວຍໃຫຍ່ ໃບຂີ້ຫູດຊອຍເປັນເສັ້ນ: 10 ໃບ ໝາກເຜັດດິບແດງໃຫຍ່ຊອຍເປັນເສັ້ນ: 3 ໜ່ວຍ ເກືອ: 2 ບ່ວງແກງ ຜັກກາດຂາວລວກ: 1 ຫົວ ໄຂ່ໄກ່:…
ຈືນມັນປາກາຍ
ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນປາຕອງ: 1/2 ກິໂລ ໄຂ່ໄກ່: 1 ໜ່ວຍ ພິກແກງເຜັດ: 1 ບ່ວງແກງ ໝາກຖົວຍາວ: 1/2 ຖ້ວຍ ໃບຂີ້ຫູດ: 3 ບ່ວງແກງ ເກືອ: 1/2 ບ່ວງແກງ ນຳ້ຕານ:…
ແກງກະລີ່ໄກ່
ເຄື່ອງປະກອບ ໄກ່ 1 ໂຕ ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ ກະລີ່ 2 ບ່ວງແກງ ນຳ້ປາ 1 ບ່ວງແກງ ຜັກທຽມແຫ້ງ 1 ຂີດ ໝາກເຜັດໃຫຍ່ແຫ້ງ 15 ໜ່ວຍ ເຄື່ອງເທດ…
ກະດູກຂ້າງປ້ຽວຫວານ
ເຄື່ອງປະກອບ ກະດູກໝູອ່ອນ 1 ໂລ ສະອິ້ວຂາວ 1 ບ່ວງແກງ ພິກໄທ 1 ບ່ວງຊາ ນຳ້ຕານ 2 ບ່ວງແກງ ເກືອ 1 ບ່ວງຊາ ແປ້ງນົວ 1 ບ່ວງຊາ ແປ້ງສາລີ…
ຄັບແຊນວິດ
ເຄື່ອງປະກອບ 1. ເຂົ້າໜົມປັງ 5 ແຜ່ນ 2. ຊອດໝາກເລັ່ນ 1/2 ແກ້ວ 3. ຜັກສະລັດ 1 ມັດ 4. ໝາກແຕງ 1 ໜ່ວຍ 5. ໝາກເລັ່ນ 1ໜ່ວຍ…
ແຮມເບີເກີ
ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນງົວ 0.5 ກິໂລ ເກືອ 2 ບ່ວງຊາ ຊອດໝາກເລັ່ນ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ພິກໄທ 1/2 ບ່ວງແກງ ໝາກເຜັດຫວານ 1ໜ່ວຍ ຫອມບົ່ວໃຫຍ່ 1 ຫົວ ໝາກເລັ່ນ 2…
ສະລັດຜັກສູກ
ເຄື່ອງປະກອບ ໝາກຖົ່ວກາເວ ລວກໃຫ້ສຸກແລ້ວຊອຍເປັນຕ່ອນ 1/ 2 ຖ້ວຍ ກາລົດລວກໃຫ້ສຸກແລ້ວຊອຍເປັນຕ່ອນສີ່ຫຼ່ຽມ 1 ຫົວ ມັນຝຣັ່ງຊອຍເປັນຕ່ອນສີ່ຫຼ່ຽມລວກໃຫ້ສຸກ 3 ຫົວ ຜັກກາດແດງຕົ້ມໃຫ້ສຸກແລ້ວຊອຍເປັນຕ່ອນສີ່ຫຼ່ຽມ 1 ຫົວ ມາໂນແນັດ 1/2 ຖ້ວຍ, ຜັກສະລັດສຳລັບຮອງຈານ 1…
ກະເຜົາໄກ່
ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໄກ່: 500 gr ໃບກະເຜົາ: 200 gr ຫອມບົ່ວແດງ: 5 ຫົວ ຜັກບົ່ວໃຫຍ່: 1 ຫົວ ໝາກເພັດນ້ອຍ: 15-20 ໜ່ວຍ ຊີອີວ: 3 ບ່ວງແກງ ນຳ້ຕານ:…
ສະລັດປາ ກັບ ມັນດ້າງ ໃສ່ ບົວລະພາ
ເຄື່ອງປະກອບ ມັນດ້າງໃຫຍ່ : 3 ຫົວ (ປອກ ແລະ ຝານເປັນແຜ່ນກົມ ໜາ 1 cm) ຫຼື ເຮັດເປັນຕ່ອນ ສີ່ຫຼ່ຽມ ນຳ້ມັນໝາກອກ : 45 ml (3 ບ່ວງແກງ)…
ເຂົ້າຈີ່ໃສ່ໝາກເລັ່ນ ແລະ ໝູແຮມດິບ
ເຄື່ອງປະກອບ : ເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ ກອມປາຍ (compagne) : 4 ປ່ຽງ ໝູແຮມດິບ : 4 ແຜ່ນ ໝາກເລັ່ນໃຫຍ່ : 2 ໜ່ວຍ ໝາກເລັ່ນນ້ອຍ (ຫວານ) : 4…
ຄັບເຄັກ ຊ໊ອດໂກແລັດ
ສ່ວນປະສົມ ແປ້ງເຄັກຊ໊ອກໂກແລັດສໍາເລັດຮູບ 1 ກ່ອງ ຄຸກກີ້ຊະນິດແຜ່ນຕາມມັກ 1 ຫໍ່ ໂອຣິໂອ້ 1 ຫໍ່ ເຂົ້າໜົມອົມ 1 ຫໍ່ ຄຣີມຟໍສຕິ້ງຊ໊ອກໂກແລັດສໍາເລັດຮູບ 1 ກະປ໋ອງ ໂຖງຊິປລ໊ອກ ວິທີເຮັດ ຄັບເຄັກ ຊ໊ອດໂກແລັດ ເຮັດຄັບເຄັກຊ໊ອກໂກແລັດຕາມວິທີເຮັດຂ້າງກ່ອງນໍາໄປອົບຈົນສຸກຈາກນັ້ນວາງປະໄວ້ຈົນເຢັນ…
ກະແລ້ມໝາກນາວ
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 6 ຄົນ ນຳ້ : 1 l ນຳ້ຕານ : 1 kg ໝາກນາວ : 750 g ເປືອກໝາກນາວຂູດ ການກະກຽມ ກະແລ້ມໝາກນາວ ຕົ້ມນຳ້ໃສ່ນຳ້ຕານ ເພື່ອເຮັດນຳ້ເຊື້ອມ ເອົາເປືອກໝາກນາວທີ່ຂູດ…
ປັ່ນໝາກພ້າວ ໃສ່ ໝາກມ່ວງ
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 4 ຄົນ ໝາກມ່ວງ : 450 g ກະທິໝາກພ້າວ : 25 cl ນຳ້ໝາກນັດ : 50 cl ນົມສົ້ມ ທຳມະຊາດ : 1 ຈອກ ໝາກພ້າວຂູດ…
ເຂົ້າໜົມແໜບ
ເຄື່ອງປະກອບ ແປ້ງເຂົ້າໜຽວ 1 ໂລ ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ 0.3 ໂລ ນຳ້ຕານ 1.5 ຖ້ວຍນ້ອຍ ໝາກພ້າວກະຈາ 0.5 ໂລ ໃບຕອງຕາມຈຳນວນຕ້ອງການ ເກືອ 1 ບ່ວງຊາ ກະທິໝາກພ້າວ 0.5 ໂລ…
ປັ່ນ ແອັບເປີ້ນ ກັບ ສາລີ້
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 2 ຄົນ ໝາກແອັບເປີ້ນ: 2 ໜ່ວຍ ໝາກສາລີ້ : 2 ໜ່ວຍ ນຳ້ໝາກກ້ຽງ : 25 cl ນົມສົ້ມ ທຳມະຊາດ : 25 cl ນຳ້ຕານເຊື້ອມ :…
ຖົ່ວດິນເຄືອບນຳ້ຕານ
ສ່ວນປະສົມ ຖົ່ວດິນ 500 ກລາມ ນຳ້ຕານຊາຍ 2 ຖ້ວຍ ນຳ້ 2ຖ້ວຍ ເກຶອ 2 ບ່ວງ ເນີຍ 2 ບ່ວງ ງາຂາວຂົ້ວ 2 ບ່ວງ ວິທີເຮັດ ຖົ່ວດິນເຄືອບນຳ້ຕານ…
ຫມາກຂາມເເກ້ວ
ສ່ວນປະສົມ ໝາກຂາມປຽກໃໝ່ໆ 1 ກກ ນຳ້ຕານປິດ 1 ກກ ນຳ້ສະອາດ ເກຶອ ນຳ້ຕານຊາຍ ໝາກເຜັດແດງສົດ ວິທີເຮັດ ໝາກຂາມແກ້ວ ເອົາໝາກຂາມປຽກ ມາຄັ້ນເອົາແຕ່ນຳ້ຈົນເນoeອໝາກຂາມໝົດເຫຼືອແຕ່ກາກກອງμູ່ໃນອັນຕອງ. ບີບຄັ້ນນຳ້ຕານປິດແລ້ວຕອງເຊັ່ນກັນ ແລ້ວເທໃສ່ໝ ໍ້ໃສ່ເກຶອຊີມເບິ່ງໄດ້ຕາມລົດທີ່ຕ້ອງການ ກວນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນແຫ້ງ. ໂຮຍືນຳ້ຕານຊາຍລົງປະສົມໃຫ້ນ້ຳຕານເກາະ…
ໝາກຂາມເຊື່ອມ
ສ່ວນປະສົມ ໝາກຂາມສົ້ມດິບ ຂ້ອນຂ້າງແກ່ ນຳ້ປູນໃສ ນຳ້ເກຶອ ນຳ້ຕານຊາຍ ວິທີເຮັດ ໝາກຂາມເຊື່ອມ ນຳນຳ້ເກຶອລະລາຍໃຫ້ເຄັມໂດຍໃຊ້ປູນໃສ ນຳໝາກຂາມມາປອກເປືອກໂດຍບໍ່ໃຫ້ໝາກຂາມຄ້າງຄືນ ແລ້ວແຊ່ລົງນຳ້ປູນໃສ+ເກຶອ ແຊ່ໄວ້ 3 ມື້ ແຕ່ຖ້າຕ້ອງການໃຫ້ໝາກຂາມຫວານໃຫ້ແຊ່ 4 ມື້ ນຳມາລ້າງຕາກລົມ ແລ້ວນຳໄປແຊ່ນຳ້ຕານທີ່ມີຄວາມຫວານ ແລ້ວແຊ່ໄວ້…