ເຄື່ອງປະກອບ ປາມຶກກ້ວຍຂະໜາດກາງ: 5 ໂຕ ຊີ້ນໝູບົດ: 200g ໝາກແຕ່ງອ່ອນ: 2 ໜ່ວຍ ຜັກບົ່ວໃບ: 1 ມັດ ຫອມປ້ອມ: 1 ມັດ ຜັກທຽມ: 1 ຫົວ ຊີອີວຂາວ: 2…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູ: 1 ຖ້ວຍ ຊີ້ນໄກ່: 1 ຖ້ວຍ ກຸ້ງຂະໜາດກາງ: 1 ຖ້ວຍ ເມັດໝາກມ່ວງຫິມະພານ: 1/2 ຖ້ວຍ ກາລົດ: 1 ຫົວ ຜັກກາລຳປີ: 1/2 ຫົວ ນຳ້ພິກເຜົາ:…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູບົດ: 1/2 ກິໂລ ຜັກທຽມ: 3 ຫົວ ຫອມປ້ອມ: 1 ມັດ ພິກໄທ: 1 ບ່ວງຊາ ເກືອ: 1/2 ບ່ວງແກງ ນຳ້ປາ: 2 ບ່ວງແກງ ນຳ້:…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູ: 0.5 ກິໂລ ຫອມບົ່ວແດງ: 5 ຫົວ ນຳ້ຕານປິບ: 0.5 ຖ້ວຍ ນຳ້ປາ: 1 ບ່ວງແກງ ຊີອີ້ວດຳ: 1 ບ່ວງຊາ ນຳ້ມັນ: 0.5 ຖ້ວຍ ນຳ້:…

ເຄື່ອງປະກອບ ໄກ່ ຫຼື ໝູ: 1 ກິໂລ ໝາກພ້າວຂູດ: 1 ກິໂລ ໝາກເຂືອ: 10 ໜ່ວຍ ໝາກແຄ້ງ: 1 ຖ້ວຍໜ້ອຍ ໃບໝາກເຜັດ: 0.2 ກິໂລ ຫອມບົ່ວແຫ້ງ: 10…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູບົດ: 500g ໝາກເຜັດໃຫຍ່: 30 ໜ່ວຍ ຜັກບົ່ວແຫ້ງ: 10 ຫົວ ສີໄຄ: 3 ຫົວ ໝາກເຜັດນ້ອຍແຫ້ງ: 5 ໜ່ວຍ ລ້ອນ: 1 ຫໍ່ໃຫຍ່ ເກືອ: 1…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູບົດ: 2 ຖ້ວຍນ້ອຍ ຜັກບົ່ວຫົວໃຫຍ່ຊອຍນ້ອຍໆ: 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ໝາກເລັ່ນຊອຍນ້ອຍໆ: 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ໝາກເຜັດຫວານຊອຍນ້ອຍໆ: 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ຊ໋ອດໝາກເລັ່ນ: 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ສະປາເກັດຕີ້: 1 ຖົງ ກະທຽມ:…

ເຄື່ອງປະກອບ ສຳລັບ 6 ຄົນ ກະດູກໝູອ່ອນ: 1 ກິໂລ ສະອິ້ວຂາວ: 1 ບ່ວງແກງ ພິກໄທ: 1 ບ່ວງຊາ ນຳ້ຕານ: 2 ບ່ວງແກງ ເກືອ: 1 ບ່ວງຊາ ແປ້ງສາລີ:…

ສ່ວນປະກອບ ຊີ້ນສັນໝູ: 500 gr ເຄື່ອງອົບທ່ອນ: 2 ທ່ອນ ເຄື່ອງອົບດອກ: 2 ດອກ ຜັກທຍມແຫ້ງສັບ: 1 ບ່ວງແກງ ຊອດໝາກເລັ່ນ: 2 ບ່ວງແກງ ພິກໄທບົດ: 1 ບ່ວງກາເຟ ນຳ້ຕານຊາຍ:…

ສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງ ປາທິໂຊ້ ແປ້ງກາພັດໂບກ: 2 ຖ້ວຍ ນຳ້ຕານ: 2 ບ່ວງແກງ ເກືອ: ½ ບ່ວງຊາ ນຳ້ມັນ: 1 ບ່ວງແກງ ນຳ້: 9 ບ່ວງແກງ ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງໝົດເຂົ້າກັນແລ້ວປັ້ນເປັນກ້ອນມົນປະໄວ້ ສ່ວນປະກອຍຂອງໄສ້ ຊີ້ນໝູບົດ:…

ສ່ວນປະສົມ ກະດູກໝູອ່ອນ ໝາກເຜັດດິບ ຫົວສີໄຄ ຫົວບົ່ວແດງ ປາແດກ ຜັກສົດຕ່າງໆ ທີ່ມັກເຊັ່ນ:ຜັກບົ່ວ,ຜັກຊີ,ໝາກເຂືອ,ຜັກກາດຕ່າງໆແລ້ວແຕ່ມັກ. ວິທີເຮັດ ແກງອ່ອມກະດູກໝູອ່ອນ ນໍາກະດູກອ່ອນມາຊອຍລ້າງນໍ້າສະອາດແລ້ວນໍາໄປຕົ້ມໃນນໍ້າຝົດເພື່ອດັບຄວາມຄາວໃຫ້ສະອາດຍິ່ງຂື້ນຕັກຂື້ນມາປະໃຫ້ສະເດັດນໍ້າ ນໍາໝໍ້ໃສ່ນໍ້າຄ້າງເຕົາໄຟໃຫ້ຟົດໃສ່ເກືອລົງໄປພ້ອມກະດູກໝູອ່ອນທີ່ລວກໄວ້ແລ້ວ ລົງໄປຕົ້ມຈົນນຸ້ມແລ້ວຈຶ່ງໃສ່ເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ: ໝາກເຜັດ,ຫົວສີໄຄ, ຫົວບົ່ວແດງຕໍາລວມກັນໃຫ້ລະອຽດ ພໍນໍ້າຟົດກໍາລັງດີໃສ່ເຄື່ອງປຸງລົງໄປໃນໝໍ້ຕົ້ມຖ້າໃຫ້ຟົດອີກຄັ້ງຈິ່ງປຸງລົດ ດ້ວຍນໍ້າປາແດກ ແລະ ແປ້ງນົວໃຫ້ລົດຊາດມີຄວາມນົວຕາມທີ່ມັກ ຫຼື…

ເຄື່ອງປຸງ ຂາໝູ ຂູດເຜົາຂົນ ຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ພໍຄວນຫຼືໃຊ້ຊີ້ນໝູ 3ຊັ້ນຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ 3 ກກ. ຜົງພະໂລ້ 1 ຊ່ອງ ຫົວຂ່າແກ່ລ້າງທຸບພໍແຕກ 2-3 ຫົວ. ຊີອີ້ວດຳຫຼືຊີອີ້ວຫວານເພຶ່ອແຕ່ງສີ 2-3 ບ່ວງ. ຊອດພູເຂົາທອງ ແລະຊີອີ້ວຂາວ, ເກຶອປຸງແທນນຳ້ປາ. ນຳ້ຕານລະລາຍ…

ສ່ວນປະກອບ: ໜັງໝູແຜ່ນຫຼັງ(ຖ້າໃຊ້ສ່ວນອື່ນຈະແຂງຫຼືອ່ອນໂພດ) 10 ກກ ເກຶອ 100 ກລາມ(1ຂີດ) ນຳ້ປາ 10 ກລາມ ນຳ້ມັນສຳລັບຈືນ ວິທີເຮັດ ຂຽບໝູບໍ່ມີມັນ ລ້າງໜັງໝູແລ້ວນຳມາຕົ້ມນຳ້ຖ້ວມໜັງ, ເຮັດໄຟກາງ ຕົ້ມໃຫ້ສຸກປະມານເຄິ່ງຊ່ວຍໂມງ ໜັງໝູຈະມີລັກສະນະໄສ ຕັກຂoeນມາຂູດຂົນແລະລ້າງອອກໃຫ້ໝົດ. ເອົາມາຊອຍເປັນຕອນສີ່ຫຼ່ຽມນ້ອຍ, ໃຫຍ່ແລ້ວແຕ່ຄວາມມັກ…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູ 4 ກກ. ແມັກກີ້ຊອດ 60 ກລາມ. ຊອດໝາກເລັນ 80 ກລາມ. ຫົວຜັກທຽມຕຳໃຫ້ລະອຽດ 40 ກລາມ. ເກຶອ 20 ກລາມ. ນົມຂຸ້ນຫວານ 60 ກລາມ. ລວມປະລິມານການຜະລິດໝູປີ້ງ…

ສ່ວນປະສົມ ຊີ້ນໝູ 3 ກກ. ຫູໝູ 1 ກກ. ໜັງໝູ 1 ກກ. ເກຶອໃນໄຕຣ(ເກຶອທຳມະດາ) 110 ກລາມ. ອິລິທໍເບັດ 10 ກລາມ. ຟໍເຟດ 10 ກລາມ. ຫົວຜັກທຽມ…

ເຄື່ອງປະກອບ ກະດູກຂ້າງໝູ 5 ກກ. ເກຶອໃນໄຕຣ 110 ກລາມ (ຫຼື ເກຶອທຳມະດາ) ອິລິທໍເບັດ(ບໍ່ມີກໍ່ບໍ່ໃສ່) 10 ກລາມ. ຟໍເຟັດ 10 ກລາມ. ຫົວຜັກທຽມ 250 ກລາມ. ເຂົ້າໜຽວ/ເຂົ້າຈ້າວສຸກ 250…

ເຄື່ອງປະກອບ 1.       ຊີ້ນໝູ 1 ໂລ 2.       ສະອີ້ວ 2 ບ່ວງແກງ 3.      ນຳ້ປາ 2 ບ່ວງແກງ 4.       ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ 5.…

ເຄື່ອງປະກອບ : ເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ ກອມປາຍ (compagne) : 4 ປ່ຽງ ໝູແຮມດິບ : 4 ແຜ່ນ ໝາກເລັ່ນໃຫຍ່ : 2 ໜ່ວຍ ໝາກເລັ່ນນ້ອຍ (ຫວານ) : 4…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນຊັ້ນໝູ 1 ກິໂລ ຜັກທຽມປອກກາບອອກ 0,2 ກິໂລ ໄມ້ຕອກສຳລັບມັດແຊ່ນຳ້ໄວ້ ນຳ້ມັນສຳລັບຈືນ ພິກໄທ 1 ບ່ວງຊາ ນຳ້ມັນຫອຍ 1/2 ຖ້ວຍ ສະອິວ 1/2 ຖ້ວຍ ເກືອ 1…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູ 0, 5 ກິ​ໂລ ຮາກຫອມປ້ອມ​ຕຳ​ລະອຽດ 1 ບ່ວງ​ແກງ ຜັກທຽມຕຳ​ລະອຽດ 1 ບ່ວງ​ແກງ ພິກ​ໄທ 1/2 ບ່ວງ​ຊາ ນຳ້ຕານ 1 ບ່ວງ​ແກງ ກະລີ 1 ບ່ວງ​ຊາ…