ເຄື່ອງປະກອບ
- ໝາກອຶ 1 ປ່ຽງ
- ນຳ້ຕົ້ມກະດູກໝູ 5 ຖ້ວຍນ້ອຍ
- ມັນຝຣັ່ງ 2 ຫົວ
- ເກືອ 1 ບ່ວງຊາ
- ພິກໄທ 1/4 ບ່ວງຊາ
- ນົມສົດ 2 ບ່ວງແກງ
- ເບີ 3 ບ່ວງແກງ
- ໃບຟີລິບ 2 ໃບ
- ເຂົາໜົມປັງ 2 ແຜ່ນ
- ຜັກບົ່ວສົດ 2 ຕົ້ນ
ການກະກຽມ
ໝາກອຶ, ມັນຝຣັ່ງ ປອກເປືອກອອກລ້າງນຳ້ໃຫ້ສະອາດ ປາດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ຕົ້ມໃສານຳ້ຕົມກະດູກໃຫ້ ສຸກ ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ ແລ້ວນຳມາປັ້ນໃຫ້ລະອຽດ ນຳເອົາໝາກອຶ 3/4 ປ່ຽງມາຊອຍບາງໆ ແລ້ວນຳມາຂົ້ວໃຫ້ຫອມ ໃຊ້ເບີປັ້ນໃຫ້ລະອຽດ, ຜັກບົ່ວສົດລວກແລ້ວຊອຍບາງໆ
ວິທີປຸງ ຊຸບໝາກອຶ
ເອົາໝາກອຶທີ່ປັ້ນແລ້ວນັ້ນ ມາຄ້າງໄຟໃຫ້ຝົດ ໃສ່ນົມສົດ, ພິກໄທ, ເກືອ ພໍສຸກຕັກໃສ່ຖ້ວຍ ເສີບພ້ອມ ເຂົ້າໜົມປັງ ທີ່ອົບໃຫ້ກອບ ແຕ່ງໜ້າດ້ວຍໃບຜັກບົ່ວລວກ
ຊຸບໝາກອຶ
