ເຂົ້າສຸຊິ
ເຄື່ອງປະກອບ
- ເຂົ້າຈ້າວ 3 ຖ້ວຍ
- ເຂົ້າໜຽວ 1 ຖ້ວຍ
- ນຳ້ 5 ຖ້ວຍ
- ນຳ້ສຸຊິ ( ນ້ຳສົ້ມ 3 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຕານ 2 ບວງແກງ, ເກືອ 1/2 ບ່ວງແກງ )
ວິທີປຸງ
ນຳເຂົ້າມາລ້າງແລ້ວຊາວໃຫ້ເຂົ້າກັນ ໃສ່ນຳ້ສຸຊິແລ້ວນຳໄປຫຸງໃຫ້ສຸກ ຫຼື ຈະຫຸງສຸກແລ້ວຈຶ່ງນຳມາຊາວໃສ່ນຳ້ສຸຊິ ກໍ່ໄດ້.
ເຂົ້າປັ້ນໜ້າກຸ້ງ
ເຄື່ອງປະກອບ
-
ເຂົ້າປັ້ນໜ້າກຸ້ງ
ກຸ້ງກຸລາດຳໂຕໃຫຍ່ 7 ໂຕ
- ເຂົ້າສຸຊິ 1/2 ຖ້ວຍ
- ວາສະບິ 1 ບ່ວງຊາ
- ຂີງດອງ 2 ບ່ວງແກງ
- ນຳ້ແຈ່ວ ປາດິບ
- ໄມ້ສຳລັບສຽບກຸ້ງ
ວິທີປຸງເຂົ້າປັ້ນໜ້າກຸ້ງ
ກຸ້ງລ້າງນຳ້ໃຫ້ສະອາດແລ້ວນຳໄມ້ມາສຽບກຸ້ງທັງເປືອກ ຄວນສຽບທາງຫາງກຸ້ງຂື້ນມາເພື່ອໃຫ້ກຸ້ງຊື່ແລ້ວນຳໄປລວດໃນນຳ້ຮ້ອນ ເມື່ອກຸ້ງສຸກແລ້ວນຳກຸ້ງຂື້ນມາແລ້ວດຶງໄມ້ອອກ ແກະກາບເດັດຫົວ ຈົ່ງຫາງໄວ້ແລ້ວເອົາມີດແຜ່ທອງກຸ້ງໄປຕາມລວງຍາວ ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຂາດອອກຈາກກັນ, ບັ້ນເຂົ້າສຸຊິເປັນກ້ອນກົມ ຫຼື ກ້ອນສີ່ຫຼ່ຽມ ແລ້ວນຳກຸ້ງມາວາງເທິງ ເຮັດຈົນໝົດກຸ້ງຈັດເຂົ້າປັ້ນໃສ່ຈານ ກິນກັບຂີງດອງ ວາສາບິ ແລະ ສະອິວ.
