ເຄື່ອງປະກອບ
- ຊີ້ນໄກ່ 0.5 ໂລ
- ຫອມບົ່ວແດງ 1 ກລາມ
- ຫອມບົ່ວໃຫຍ່ 1 ຫົວ
- ກະເພົາ 2 ຂີດ
- ໝາກເຜັດນ້ອຍ 15 ໜ່ວຍ
- ແປ້ງນົວ 1 ບ່ວງຊາ
- ສະອິ້ວພູເຂົາທອງ 3 ບ່ວງແກງ
- ນຳ້ມັນຫອຍ 1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍ
- ສະອີ້ວຂາວ 3 ບ່ວງແກງ
- ນຳ້ຕານ 1 ບ່ວງຊາ
- ພິກໄທ 1 ບ່ວງຊາ
- ນຳ້ມັນພືດ 3 ບ່ວງແກງ
- ພິກເຜົາ 1 ບ່ວງແກງ
- ກະທຽມ 1 ຫົວ
ການກະກຽມ
ຊີ້ນໄກ່ລືບນັງອອກລ້າງນຳ້ໃຫ້ສະອາດຝັກພໍແຫລກ, ຫົວບົ່ວແດງປອກກາບອອກຊອຍເປັນຕ່ອນພໍດີ, ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ປອກເປືອກອອກລ້າງນຳ້ໃຫ້ສະອາດຊອຍເປັນຕ່ອນພໍດີຕາມລວງຍາວຂອງຫົວ, ໃບກະເພົາລ້າງ ນຳ້ເດັດເປັນໃບປະໄວ້, ໝາກເຜັດນ້ອຍຊອຍເປັນຕ່ອນສະຫລຽງ, ຜັກທຽມແກະກາບຍອອກທຸບພໍແຕກ.
ວິທີປຸງ ຜັດກະເພົາໄກ່
ເອົານຳ້ມັນໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟໃຫ້ຮ້ອນ ເອົາຜັກທຽມ, ໝາກເຜັດລົງຂົວພໍຫອມ ເອົາຊີ້ນໄກ່ລົງຂົ້ວ ພ້ອມດ້ວຍຫອມບົ່ວແດງ, ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ ລົງຂົ້ວໃຫ້ເຂົ້າກັນ ປຸງລົດໃຫ້ພໍດີ ໃສ່ສະອີ້ວ, ນຳ້ມັນຫອຍ, ພິກໄທ, ແປ້ງນົວ, ນຳ້ຕານ, ພິກເຜົາ, ໃບກະເພົາ ຄົນໃຫ້ທົ່ວພໍສຸກ ແລ້ວປົງວລົງໃສ່ຈານເສີບຮ້ອນໆ
ຜັດກະເພົາໄກ່
