ໄກ່ສະເຕະ (ປີ້ງໄກ່) ກັບແຈ່ວ ຖົ່ວດິນ

ເຄື່ອງປະກອບ

ການກະກຽມ

ປອກຫົວຜັກບົ່ວ ຜ່າສີ່ ບົດໃສ່ກັບ ນຳ້ສະອີ້ວ (ເຄິ່ງໜຶ່ງ) ຕື່ມນຳ້ມັນ, ນຳ້ເຜື້ງ, ນຳ້ໝາກນາວ, ໝາກເຜັດ, ຂີງສົດ (ຂູດກ່ອນ), ກູ່ແມ໋ງ, ກຽກກູ່ມ່າ, ເກືອ ແລະ ພິກໄທບົດ. ແລ້ວຖອກເຄື່ອງປຸງໃສ່ຖ້ວຍໃຫຍ່ປະໄວ້.

ຊອຍໄກ່ເປັນຕ່ອນໜາປະມານ ½ cm, ຄົນໃສ່ກັບເຄື່ອງປຸງທີ່ກຽມໄວ້ໃນຖ້ວຍ ໝັກປະໃວ້ໃນຕູ້ເຢັນ 30 ນາທີ.

ເຮັດແຈ່ວ : ປັ່ນກະທິກັບເນີຍຖົ່ວດິນ ໃສ່ ນຳ້ສະອີ້ວທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຊີມເບິ່ງ ແລະ ຖອກໃສ່ຖ້ວຍນ້ອຍ.

ສຽບໄກ່ທີ່ໝັກແລ້ວ ໃສ່ໄມ້ ແລະ ເອົາໄປປີ້ງໃຫ້ສຸກ ໃຊ້ເວລາ 2 ນາທີ ຈຶ່ງປີ້ນແຕ່ລະເບື້ອງ. ຝານໝາກນາວ ທີ່ຍັງເຫຼືອ ເປັນປ່ຽງບາງຯ ເສີບກັບປີ້ງ ແລະນຳ້ແຈ່ວຖົ່ວດິນ. ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດທີ່ແຊບນົວ, ຄວນອຸ່ນນຳ້ແຈ່ວ ກ່ອນຮັບປະທານ.