ເຄື່ອງປະກອບ
ເຂົ້າໜົມຖົ່ວແປບ
- ແປ້ງເຂົ້າໜຽວ: 3 ຖ້ວຍຈວາງ
- ນຳ້ຮ້ອນ: 1 ຖ້ວຍ
- ໄສ້ເຂົ້າໜົມ
- ຖົ່ວຂຽວໜຶ້ງ: 1 ຖ້ວຍ
- ງ່າຕຳພໍແຕກ: 1/2 ຖ້ວຍ
- ນຳ້ຕານ: 1/2 ຖ້ວຍ
- ເກືອ: 1/2 ບ່ວງຊາ
- ໝາກພ້າວກະຈາຂູດ: 2 ຖ້ວຍ
ວິທີເຮັດ ເຂົ້າໜົມຖົ່ວແປບ
ເອົາແປ້ງໃສ່ຊາມແລ້ວເຖນຳ້ໃສ່ນວດແປ້ງໃຫ້ເປັນເນື້ອດຽວກັນ ແລ້ວປັ້ນເປັນກ້ອນມົນກົມຂະ ໜາດເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 3/4 ນີ້ວ ແລ້ວນຳແປ້ງທີ່ປັ້ນໄວ້ມາແຜ່ອອກເປັນແຜ່ນບາງໆຂະໜາດ 1/4 ນີ້ວ ແລ້ວເອົາໄສ້ໃສ່ພັບຄ້າຍຄືຖົ່ວແປບ ແລ້ວນຳໄປຕົ້ມໃນນຳ້ຮ້ອນພໍແປ້ງຟູຂຶ້ນ ຕັກອອກເກືອກໃສ່ຖົ່ວ, ໂຮຍດ້ວຍງາ, ໝາກພ້າວ.