ສະລັດມັນຝຣັ່ງໃສ່ໄຂ່
ເຄື່ອງປະກອບ : ສຳລັບ 4 ຄົນ
- ມັນຝຣັ່ງ : 900 g
- ມາຢອງເນດສ໌ : 80 ml
- ນົມສົ້ມທຳມະຊາດ : 80 ml
- ຊອດສ໌ມາດສ໌ຕາ (ມີເມັດ) : 30 ml
- ໄຂ່ : 4 ໜ່ວຍ
- ຫອມປ້ອມ (ຊອຍ) : 60 ml
- ຫອມບົ່ວແດງ : 1 ຫົວ
- ຜັກແຊນເລີລີ : 1 ຕົ້ນ
ວິທີເຮັດ ສະລັດມັນຝຣັ່ງໃສ່ໄຂ່
- ປອກມັນຝຣັ່ງ ແລ້ວຜ່າສີ່ ຫຼື ຫົກ ແລ້ວແຕ່ຂະໜາດຂອງມັນ ເອົາໃສ່ໝໍ້ຕື່ມນຳ້ເຢັນ ຄ້າງເຕົາໄຟຕົ້ມປະມານ 15 ນາທີ ຈົນກວ່າສຸກ. ຖອກນຳ້ຮ້ອນຖິ້ມ ແລ້ວລ້າງມັນດ້ວຍນຳ້ເຢັນ ເອົາໃສ່ຕະແກງໃຫ້ສະເດັດນຳ້.
- ໃຊ້ຊາມເພື່ອປະສົມມາຢອງເນດສ໌, ນົມສົ້ມ, ມາດສ໌ຕາ, ຫອມປ້ອມ, ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ແຊນເລີລີ ທີ່ຊອຍແລ້ວ ປຸງລົດດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທ.
- ເອົາມັນຝຣັ່ງ ແລະ ໄຂ່ຕົ້ມທີ່ຕັດເປັນປ່ຽງໃສ່ ແລ້ວຊາວຄ່ອຍໆໃຫ້ເຂົ້າກັນ.