ຕົ້ມຍຳລວມທະເລ
ເຄື່ອງປະກອບ
- ກຸ້ງ: 1 ຂິດ
- ປູທາເລ: 1 ໂຕ
- ປາມຶກ: 1 ຂິດ
- ຫອຍແມງພູ່: 1 ຂິດ
- ປະກະພົງຂາວ: 1 ຂິດ
- ນຳ້ປາ: 1 ບ່ວງແກງ
- ນຳ້ໝາກຂາມປຽກ: 1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍ
- ນຳ້ຕານຊາຍ: 1 ບ່ວງຊາ
- ເກືອ: 1 ບ່ວງຊາ
- ໝາກເຜັດໃຫຍ່ແຫ້ງ: 5 ໜ່ວຍ
- ຫົວຜັກບົ່ວແຫ້ງ: 7 ຫົວ
- ຫົວຜັກທຽມແຫ້ງ: 1 ຫົວ
- ໝາກເຜັດດິບແກງ: 7 ໜ່ວຍ
- ກະປິ: 1/ 2 ບ່ວງຊາ
- ນຳ້: 2 ຖ້ວຍ
ວິທີປຸງ ຕົ້ມຍຳລວມທະເລ
ກຸ້ງ, ປາມຶກ, ຫອຍ ລ້າງນຳ້ໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວນຳໄປໜື້ງໃຫ້ສຸກ, ໝາກເຜັດແກະແກ່ນອອກແຊ່ນຳ້ໃຫ້ອ່ອນຟັກໃຫ້ແຫຼກ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມແຫ້ງ ແກະກາບອອກຊອຍບາງໆຕຳໃຫ້ແຫຼກແລ້ວເອົາມາຕຳໃສ່ກັບໝາກເຜັດ, ກະປິ, ເກືອ ໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນເຄື່ອງແກງ.
ເອົານຳ້ໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟໃຫ້ຟົດ ເອົາເຄື່ອງແກງລົງໃສ່ຄົນໃຫ້ລະລາຍ, ປຸງລົດດ້ວຍໝາກຂາມປຽກ ນຳ້ປາ, ຊີມລົດໃຫ້ພໍດີ ແລ້ວເອົາເຄື່ອງທະເລທີ່ໜື້ງໄວ້ໃສ່, ປົງລົງຮັບປະທານຮ້ອນໆ.